【蘇佑昇/台北報導】六大客庄精緻商品，高貴不貴，百貨通路全買得到！客家委員與財團法人工業技術研究院合作，針對客庄六大特色產業：苦茶油、桶柑餅、酸柑茶、貓裏紅茶、內埔釀匠、竹田醬油作為示範輔導產業，於今天上午在誠品信義舉辦「客庄產業•新形象」發表會，一系列的客庄等路展示，加上超實惠的價格，讓路過的民眾紛紛停下腳步，將誠品展售的客庄商品掃進購物籃帶回家。
今天一早在信義誠品的發表會，客委會主任委員楊長鎮化身最強推銷員，向大家展示今年客委會與金馬聯名的「客庄藏禮」禮盒，禮盒內有這次輔導的產業商品「苗栗金椿茶油工坊的苦茶油、新竹隆源餅行的桶柑餅以及屏東六堆金豆油食品行的豆油粉」，炫目的包裝禮盒超吸睛。
緊接著，國宴主廚溫國智利用這次輔導的客庄商品，輕鬆運用豆豉、鳳梨豆醬等入菜，教大家如何快速做出三道客庄創意料理，現場瞬間瀰漫炒菜的香氣，光是聞味道就知道「一定超好吃！」
楊長鎮表示，客委會於去年5月底與工業技術研究院合作 ，為客庄六大產業升級，這個計畫最重要的精神，就是要將客庄地方的品牌形象建立起來，進而為地方優秀的農特產品打開通路，雖然客委會其實一直都有在輔導客庄產業，但這次客委會進一步和工研院強強聯手，將客庄傳統代表性，但外界平常沒什麼機會聽得到、看得到的地方客家商品，透過包裝、行銷、通路等方式，讓全臺灣人的日常生活中開始對這些客庄品牌商品有印象，而且「買得到！」
楊長鎮說，這次的輔導成果，有像是內山的苦茶油、台三線客庄的酸柑茶，北埔的桶柑餅，竹田的醬油、內埔的釀匠，苗栗的貓裏紅茶等，這些客庄那麼好的產品，外界瞭解的卻非常少「我曾經問過身邊的友人，有聽過桶柑餅嗎？但身邊卻很少人知道」，因此客委會要將這些優秀的客庄產業、產品升級、推廣打進主流市場，當大家喝咖啡、吃fast food的時候，也能搭配客家美食，一起將客家美食的「Slow」與代表年輕世代語言及飲食方式的「Fast-Food」融合一起，在一快一慢之間Slow Fast-Food！
客委會指出，為重塑客庄特色產業品牌，以在地調查、訪視掌握六大產業特色，從品牌經營思維建立CIS識別系統，另透過原料食品安全檢驗、產品包裝設計到通路上架等，運用多元行銷策略，與國際級業者合作。
客委會舉例，目前輔導升級的產品深獲各大觀光景點和餐廳通路青睞，像是「桶柑餅」成為苗栗馥藝金鬱金香酒店尊榮房型迎賓小禮，金鬱金香酒店星巴克店中店出現「貓裏紅茶」、西湖渡假村有專區販售苦茶油、寬心園有苦茶油入菜體驗，就是要將客庄產業轉化為各種形態，呈現在大眾面前。
最後，客委會推薦大家，這次打造的六大客庄特色產業相關產品，大家可透過全臺誠品知味市集及其官網的「客庄慢享」專區購買，展期至10月25日止，歡迎各位來到誠品信義3樓參觀採購。
